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| R Rodillo: Cilindro de madera u otro material que se usa en panadería, pastelería, para estirar la masa o para picar galletas o cualquier otro elemento que sea apto para ello. Romero: Arbusto aromático, de flores liláceas o blanquecinas, empleado en cocina y perfumería. Rompopo: Bebida hecha con aguardiente, huevos, leche, azúcar y canela. |
| Ron: Aguardiente obtenido por la fermentación y destilación del jugo de la caña de azúcar, o de las mezclas y subproductos de la fabricación de azúcar de caña Roncal: Queso duro cocido, prensado y salado, elaborado con leche de oveja, que se elabora en Navarra. Roquefort: Queso fabricado en Francia, en la región de Roquefort - sur - Soul - zon, con leche de oveja y en que se desarrollan esporas de un moho especial. Rosada: Merluza rosada. Rosca: Bollo o torta que tiene esta forma. Rosco: Rosca de pan o de bollo. Rosoli o rosolí: Licor compuesto de aguardiente, canela, azúcar, anís y otros ingredientes aromáticos. Rosquilla: Golosina en forma de pequeña rosca. Roux: Es harina que se cocina con manteca o grasa más o menos según para lo que se desee. Roux: Preparado que se utiliza como base de salsas. | TODO GOURMET Toda la oferta gourmet a los mejores precios. Libros, cursos, utensilios necesarios, etc. Consulte ahora y compare.  |
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